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四川特色美食棒棒鸡丝,吃起来鲜香麻辣,嫩滑爽口,而且香味十足

admin 2020-02-14 259人围观 ,发现0个评论

导语:四川特色美食棒棒鸡丝,吃起来鲜香麻辣,嫩滑爽口,并且香味十足。亲爱的小伙伴们,大家好,今天小编给大家分享的这道四川特色美食棒棒鸡丝,吃起来鲜香麻辣,嫩滑爽口,而且香味十足美食是一道川菜,这道美食的名字叫做棒棒鸡丝,棒棒鸡丝在四川也被人们称之为是一道特色的怪味菜,这是一道吃起来鲜香麻辣,嫩滑爽口的美食,并且香味四川特色美食棒棒鸡丝,吃起来鲜香麻辣,嫩滑爽口,而且香味十足十足,隔老远便可以闻到这道美食香喷喷的,并且这道美食所含的蛋白质非常高,营养十足,接下来小编就把这道美食的具体制作方法分享给大家。

美食名称:棒棒鸡丝。

美食备料

材料:莴笋50克,鸡胸肉500克。

配料:芝麻酱少许,食用盐少许,花椒油少许,香油少许,陈醋半勺,白糖半勺,辣椒油一小勺。

准备工作

第一:首先我们将新鲜的莴笋的根和皮去掉,然后再用清水清洗干净,接着放在砧板之上,切成细丝,再取出一个干净的锅,在锅中加入清水,置于火上,调至大火,等到锅中的水烧沸之后,便将切成细丝的莴笋,放入开水中焯烫一下,然后再捞出来将其放冷,再沥干水分,留着备用。

第二:将鸡胸肉的筋膜都去掉,然后再用清水清洗干净,再准备一个锅在锅中放入清水,然后将剔除筋膜的鸡胸肉放入清水锅中,调至大火等到锅中的水烧沸之后再调至小火,大约煮10分钟左右,鸡胸肉便就已经熟透。

第三:等到鸡胸肉熟透之后,再取出来将其放了,然后再置于案板之上,用擀面杖轻轻的敲击鸡胸四川特色美食棒棒鸡丝,吃起来鲜香麻辣,嫩滑爽口,而且香味十足肉使肉质变得更加松软,然后再用手撕成细思,放老公打针入碗中,接着朝碗中加入适量的香油,用筷子搅拌均匀。

制作方法

第1步:将沥干水分的莴笋丝放入一个干净的碗中,然后再加入少量的食用盐,用筷子搅拌均匀,接着便可码在盘中进行垫底。

第2步:将鸡胸肉丝制作好之后,再整齐地码在莴笋丝的上面。

​第3步:取出一个干净的碗,在碗中放入适量的芝麻酱,然后再加入少许的煮鸡的汤汁,花椒油,白糖,陈醋,香油,用筷子将其调至均匀,制作成料汁。

第4步:将料汁制作好之后便可均匀地淋在鸡肉丝上,最后淋上辣椒油,用筷子将其搅拌均匀,这道美食棒棒鸡丝便就制作完成四川特色美食棒棒鸡丝,吃起来鲜香麻辣,嫩滑爽口,而且香味十足了。

结四川特色美食棒棒鸡丝,吃起来鲜香麻辣,嫩滑爽口,而且香味十足束语:以上便是小编分享给大家棒棒鸡丝的全部制作过程,你是如何看待这道美食呢?你对于这道美食的美味口感也感兴趣吗?如果你也喜欢这道美食的话,那么就关注小编一起来学习吧。

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